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食品凍干設(shè)備機(jī)體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便、顯示直觀、使用可靠、維護(hù)便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn),卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,節(jié)能的真空冷凍干燥設(shè)備。食品凍干設(shè)備冷凍干燥技術(shù)是將濕物料或溶液在較低的溫度(-10℃~-50℃)下凍結(jié)成固態(tài),然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài),終使物料脫水的干燥技術(shù)。中國(guó)是原料藥生產(chǎn)大國(guó),因此該技術(shù)應(yīng)用前景十分廣闊。但是,應(yīng)當(dāng)引起注意的是,真空冷凍干燥技術(shù)在我國(guó)推廣得非常迅...
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食品真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)發(fā)展至今依然還不十分*成熟,還有許多尚待解決的問題,其中大障礙是生產(chǎn)成本高。因此,如何進(jìn)行能源的綜合利用,強(qiáng)化裝置的功能,降低設(shè)備造價(jià)都是凍干行業(yè)特別是食品凍干行業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。另外,控制食品的凍干終點(diǎn)溫度還比較困難,凍干食品的口感、脆性、硬度與新鮮食品還有一定的差異,*保證原來風(fēng)味還不可能等。下面就凍干食品加工過程中對(duì)如何降低凍干能耗和成本提出一些經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù),供制冷同行探討、參考。凍干食品的種類很多,食品真空冷凍干燥機(jī)加工的工藝較為復(fù)雜,一般按如...
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冷凍真空干燥機(jī)冷凍干燥過程是一個(gè)涉及制冷、真空、電子、化學(xué)、低溫醫(yī)學(xué)等多個(gè)學(xué)科,技術(shù)含量高、凍干工藝復(fù)雜的傳熱傳質(zhì)過程。在制藥行業(yè)中,冷凍真空干燥機(jī)發(fā)揮著重要的作用,可以降低物料被氧化變質(zhì)的可能性,消滅物料中的細(xì)菌,保證物料原本的外形能得到很好的保留,同時(shí)進(jìn)一步降低污染風(fēng)險(xiǎn),目前適用于原料藥、中藥飲片、生物、藥物中間體等物料的干燥。近年來,隨著我國(guó)制藥行業(yè)的不斷發(fā)展,冷凍真空干燥機(jī)生產(chǎn)企業(yè)也不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新,推動(dòng)設(shè)備取得更大的突破,更好的地用于制藥干燥行業(yè)。眾多周知,在冷凍真...
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真空系統(tǒng)是真空凍干機(jī)的重要組成部分之一,一般包括旋片式真空泵或干泵和羅茨泵加速抽真空。真空系統(tǒng)通過不銹鋼管路與冷凝器連接,在靠近冷凝器的位置處安裝有氣動(dòng)蝶閥,將冷凝器與真空系統(tǒng)隔開。真空系統(tǒng)的作用是建立真空,給冰的升華制造環(huán)境和條件。真空系統(tǒng)的真空度的高低直接影響制品的升華速率,真空系統(tǒng)要求其自身具有較低的泄漏率。真空控制的精度直接影響到制藥工藝的運(yùn)行。真空凍干機(jī)的真空系統(tǒng)主要部件:1.旋片式真空泵轉(zhuǎn)子以一定的偏心裝在泵殼內(nèi)并與泵殼內(nèi)表面的固定面靠近,在轉(zhuǎn)子槽內(nèi)裝有兩個(gè)(或兩...
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食品凍干設(shè)備的機(jī)理就是將需干燥的物料先行凍結(jié)至其共晶點(diǎn)以下,使得物料中的水分變成固態(tài)的冰,然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,通過加熱使冰直接升華為水蒸氣而除去,從而獲得干燥的制品。凍干食品企業(yè)選擇食品凍干設(shè)備的參考依據(jù):凍干食品企業(yè)選擇食品真空冷凍干懆設(shè)備時(shí),首先根據(jù)凍干設(shè)備主要性能參數(shù);其次是售后服務(wù)及凍干工藝技術(shù)支持能力;當(dāng)然,價(jià)格也是重要因素之一。一般廠家提供的食品真空冷凍干燥設(shè)備主要性能指標(biāo)如下:a.干燥倉托盤面積;b.工作真空度;c.抽空時(shí)間;d.加熱板工作溫度;e.加熱板工...
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真空凍干機(jī)日常維護(hù)項(xiàng)目:1.公用工程檢查供電電源正常(3相電源電壓應(yīng)在規(guī)定值的±10%以內(nèi)),接線完整,接地良好;帶水冷卻的泵,需檢查的項(xiàng)目:冷卻水壓力(流量),冷卻水壓差不小于0.1Mpa不大于0.69Mpa,流量不小于4L/min;帶氮?dú)獯祾叩牡谋茫铏z查的項(xiàng)目:氮?dú)鈮毫Γ髁浚┑獨(dú)鈮毫Σ恍∮?.5bar不大于6.9bar。2.真空泵檢查排氣口安裝有消音器,嚴(yán)禁排氣管堵塞情況下開機(jī);油泵的油位要求在油位刻度線1/2~2/3處,干泵油位要求在油位上限,羅茨泵油...
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制藥業(yè)中,在藥品凍干機(jī)的清潔度上是不允許妥協(xié)的,因?yàn)閮龈蓹C(jī)的污染會(huì)導(dǎo)致精力和資源上的浪費(fèi),甚至更糟的是,對(duì)于無菌產(chǎn)品,甚至?xí)a(chǎn)生健康和安全問題,這會(huì)損害公司的聲譽(yù)和客戶信心。對(duì)于凍干機(jī)的清洗驗(yàn)證過程,檢測(cè)和量化活性藥物成分(API)、賦形劑和洗滌液的微量殘留濃度,是生產(chǎn)凍干藥品相關(guān)的大單一成本之一。凍干機(jī)清洗驗(yàn)證是一個(gè)非常“費(fèi)力”的過程,如果再考慮到生產(chǎn)設(shè)備的閑置時(shí)間成本,那么二者結(jié)合構(gòu)成了制藥生產(chǎn)成本中昂貴的一部分。FDA在檢查指南中明確指出了對(duì)凍干機(jī)清潔驗(yàn)證的預(yù)期。為了滿...
11-23
食品真空冷凍干燥機(jī)是物料脫水的一種理想的方法,具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營(yíng)養(yǎng)成分不變,物品干燥后不僅色、香、味、形不變,且保存數(shù)年后,復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分,該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營(yíng)養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)。機(jī)體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便、顯示直觀、使用可靠、維護(hù)便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)!駱駝奶非常珍貴,駝奶中自身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,而且被*有藥用價(jià)值。把新鮮駱駝奶通過食品冷凍干燥機(jī)制作成駱駝奶片、駱駝奶凍干粉...
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