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果粒酸奶塊凍干機(jī)技術(shù)

更新時(shí)間:2021-12-21      點(diǎn)擊次數(shù):829

      

     

   近期熱賣的凍干果粒酸奶塊具有酸奶和水果的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)成分以及天然無添加,營(yíng)養(yǎng)美味等特點(diǎn),深受消費(fèi)者喜歡。果粒酸奶塊是通過FZG凍干機(jī)低溫預(yù)凍結(jié)晶后,在真空環(huán)境下直接升華成氣體除去水分得到。因?yàn)镕ZG食品凍干機(jī)具有低溫制冷和形成真空環(huán)境,需要凍干加工的食品物料一直在低溫和真空環(huán)境下干燥,能有效的讓食品營(yíng)養(yǎng)成分的不流失,不產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)、不變形和不變色,凍干食品具有復(fù)水性的特點(diǎn)。



     果粒酸奶塊凍干機(jī)設(shè)備是六大系統(tǒng)組織:凍干倉(cāng)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電控系統(tǒng)。FZG凍干機(jī)工廠分別各系統(tǒng):

1)凍干倉(cāng)系統(tǒng):是裝載物料和冷凝水的物料倉(cāng)和冷凝倉(cāng)組成的凍干機(jī)箱體系統(tǒng);

2)制冷系統(tǒng):由壓縮機(jī)、制冷劑和制冷配件組織,具有低溫制冷功能的低溫凍干機(jī)制冷系統(tǒng);

3)真空系統(tǒng):由真空泵泵組和配件組成、對(duì)凍干箱體及冷阱抽真空的冷凍干燥機(jī)真空系統(tǒng);

4)循環(huán)系統(tǒng):由循環(huán)泵和配件組成,在隔板內(nèi)部流動(dòng),為隔板提供冷熱源的凍干機(jī)循環(huán)系統(tǒng);

5)加熱系統(tǒng):由加熱器和配件組成,給介質(zhì)油提供熱量的凍干機(jī)加熱系統(tǒng);

6)電控系統(tǒng):是由PLC為主控制元件、觸摸屏或者電腦組成,控制整個(gè)真空冷凍干燥機(jī)運(yùn)行的電控系統(tǒng)。



果粒酸奶塊凍干機(jī)主要應(yīng)用于各種酸奶和水果食品凍干加工生產(chǎn),其中還應(yīng)用于芒果凍干、黃桃凍干、咖啡凍干、米飯凍干、蟲草凍干和益生菌凍干等,在深加工行業(yè)應(yīng)用非常廣泛,F(xiàn)ZG凍干機(jī)工廠為企業(yè)提供高品質(zhì)食品加工生產(chǎn)線成套系統(tǒng)。



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